Bánh mì que là món ăn khá giản đơn nhưng vô cùng tiện lợi, với hương thơm từ sốt tỏi và lá thơm, vỏ bánh giòn, ruột bánh xốp thơm ngậy mùi bơ.

Nguyên liệu cần có:

• 390 gram bột mỳ
• 200 gram nước ấm
• 30 gram sữa tươi không đường
• 25 gram dầu olive
• 6 gram muối
• 20 gram đường
• 1 gói men nở khô
• 1 củ tỏi ta
• 50 gram bơ chảy
• Italian seasoning (lá thơm: thyme, parsley, oregano, rosemary)

Dụng cụ

•  Lò  nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Cho các nguyên liệu vào bowl trộn.
•  Nhào trộn bột 10-15 phút đến khi thành một khối mịn dẻo, không đàn hồi.
•  Thêm nước vào bột nếu cần.
•  Ủ bột khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi.
•  Bột đã nở, ấn loại bỏ bọt khí.
•  Vun bột thành khối, để nghỉ 5 phút.

•  Tạo hình bánh mì que, xếp bánh vào khay có trải giấy nến chống dính.
•  Để nghỉ 30 phút cho bánh nở thêm.
•  Quét lên mặt sốt tỏi.
•  Nướng 200 độ đến khi bánh chín vàng.
•  Sốt tỏi với lá thơm.
•  Tỏi đập dập, băm thật nhỏ trộn thật đều với bơ chảy và các loại lá thơm (Italian seasoning).

Mong các bạn ngon miệng với món bánh mì que này nhé.

Bánh mì que 2

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)